Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ruchka pis'mo

Верхний пост

Привет всем, кто заглянул в мой журнал! Меня зовут Анна, мне 30+ лет (не то, что я стесняюсь своего возраста - просто однозначно потом буду забывать исправлять возраст на правильный). Я родом из Беларуси, очень люблю эту страну. Примерно 15 лет прожила в Израиле, и очень люблю и эту страну тоже. В 2017 году мы с мужем, сыном, дочкой и кошкой переехали жить в Канаду и обосновались пока что в Монреале.
По профессии я учитель, но работаю в совершенно другой области. В планах - вернуть педагогику в свою жизнь в большем объеме. На данный момент я даю уроки французского и английского на всех уровнях детям и взрослым лично и по скайпу. Также я начинающий преподаватель руссого как иностранного.
Я очень увлекающийся человек, на данный момент мои основные увлечения - это воспитание детей, работа над собой и личная эффективность, гармония в жизни. Я люблю читать, готовить, заниматься домом. В планах на ближайшее будущее: похудеть, сделать ЖЖ по-настоящему живым, т.е. писать чаще, на разные темы и о разных событиях, бороться с прокрастиницией.
В журнале пишу о своей жизни. Стараюсь не приукрашивать, не делать глянцевый ЖЖ. Даже если мои взгляды не совпадают с общепринятыми, я пишу то, что думаю. Пишу в основном в свободном доступе.
Добро пожаловать!
птичка зма

(no subject)

Что меня бесконечно поражает в Канаде - это уровень и качество работы с клиентами ака customer service. Я, как человек закаленный в боях в разными клиентскими службами в Израиле, до сих пор не могу привыкнуть, что тебе отвечают в течение пары секунд, говорят с тобой, как с наиценнейшим клиентом и решают твою проблему быстро и качественно. В Израиле как было? Неважно, куда ты звонишь, ждёшь сначала очень долго на линии, потом говоришь с представителем, и в 80% случаев он переводит тебя в другой отдел. Ты снова ждешь на линии, рассказываешь свои печали второму представителю, он задаёт кучу уточняющих вопросов и... переводит тебя дальше! А там ещё один представитель, который вообще не может сообразить, почему тебя к нему в отдел перевели. И ты, потеряв минут 40 времени, начинаешь ОРАТЬ. Чудесным образом всё начинает двигаться, и вот - о чудо! - тебе отвечают что-то внятное.В середине разговора тебе говорят "подожди, дорогуша, сейчас я уточню кое-что!", снова музыка ожидания - и разговор прерывается!Ты бросаешь телефон, глаз дергается, рот матерится, вопрос не решён и надо всё начинать сначала!!!

То ли дело в Канаде!
Например, сегодня я позвонила интернет-провайдеру, который начал с нас больше денег снимать, т.к. закончилась студенческая скидка. В течение 10 мин. со мной поговорили 2 представителя customer service, причём вторая барышня уже была в курсе ситуации, оперативно дала мне скидку и пообещала вернуть то, что уже сняли. Я могла только бормотать благодарности и тихо офигевать.

Но дальше всех пошли представители фирмы Тефаль - у меня их мультиварка, и за год непрерывного использования начало слезать покрытие с чаши. Я, как потребитель с израильскими корнями, пошла на сайт и заказала сменную чашу - кашу надо варить каждый день, сами понимаете. Но заодно послала фото ободранной чаши в customer service - так мол и так, чаша выглядит не алло, безопасно ли моим детям кушать из такой кашу по утрам? Мне прислали мейл, чтобы уточнить модель мультиварки и адрес - высылаем вам, мадам, новую чашу срочной почтой, чтоб вы могли и дальше кормить ваших детей полезной пищей!

И вот ко мне мчатся уже две чаши сразу. Первую я получила, а вторую всё было недосуг поехать забрать. Через пару дней начинают мне названивать с номера, начинающегося на 1-800. Я упорно не отвечаю - опять опросы какие-нибудь, отстаньте! Ещё чераз пару дней получаю звонок из Тефаль - мы, мадам, очень переживаем, что же вы не приходите получить чашу, UPS уже хотят ее обратно отправлять, т.к. вы с ними на связь не выходите. Я такая -ой, я в самое ближайшее время получу, пардон и сорри! Следом звонок из UPS: чаша ваша находится в нашем сортировочном центре. А, ваминеудобно там получить? А если мы ее отправим в точку выдачи недалеко от вашего дома, будет ли вам удобно прийти через 3 дня, чтоб уже наверняка ваша посылка там была, чтоб вы зря не ходили. Ладно - говорю - приду! А сама вспоминаю, сколько раз приходилось брать штурмом сортировочный центр в Ришоне, куда отвозили мои посылки EMS...

Так что не понимаю, почему израильские колл-центры и прочие службы не проводят тренингов с канадскими коллегами - есть чему поучиться, да!
снеговик

Лимонный курд / Lemon curd

Сохраню рецепт и приготовлю обязательно!

Оригинал взят у tasha_jardinier в Лимонный курд / Lemon curd


- Ну какая же вкусная штука, убирай или я все съем, - Настя отодвигает баночку с лимонным курдом, но тут же тянется к ней  ложечкой.

Collapse )
В общем-то, лимонный курд – это лучшая начинка для сладких корзиночек или отличный крем для тортика. Но я люблю зимним утром, когда за окном еще темень, а на работу уже пора, намазать его на ломтик хлеба и с чаем или кофе. Вот это волшебство кисло-сладкого вкуса, взрывающегося на языке, способно пробудить даже в самую отвратительную погоду. А совершенство шелковой текстуры настраивает на умиротворение. И с таким настроением можно смело бросаться в темное морозное, скользкое утро.

Хотя о чем это я? Сегодня же воскресное утро. Поэтому я буду лениво встречать его с чашкой кофе и булочкой с лимонным курдом. И надеяться, что ранние пташки прочитают мой пост и проведут полчаса на кухне, чтобы и в их холодильнике появилась пара баночек с кремом солнечного цвета, который согреет утро новой рабочей недели.


сбудется

Первый день зимы

Нас таки настигла обещанная буря, хотя утром вышли из дома в солнечный день. Последний месяц года,первый день зимы. Боюсь сглазить и не совсем понимаю, почему именно сейчас и откуда, но меня просто переполняет энергия, чуствую, что могу горы сдвинуть!Неважно на самом деле откуда это, но хочется сохранить это сотояние как можно дольше.
Написала себе план дел на декабрь, небольшой, кстати. Но внесла дела, которые давно ждут своей очереди и просто просят уже закончить их в этом году!
Вхожу потихоньку во вкус экономии, тренирую покупательную мышцу, и это таки работает! Но. по закону подлости, в этом месяце очень большие расходы, как запланированные, так и не очень. Например, записалась в тренировочный лагерь, который будет аж в апреле 2017))) Но заплатить надо было сейчас. Но в плане экономии легка беда начало, я реально останавливаю себя перед каждой покупкой и спрашиваю, нужно ли это мне? И чаще всего ответ - НЕТ! И то же самое с едой - точно ли я хочу съесть именно это и прямо сейчас? И ответ тоже чаще всего - нет! Соединила хорошенько оба подхода и ем на работе только то, что принесла с собой. Разрешила себе 1 кофе в неделю покупной и 1 раз покупной обед - вот сегодня погода очень располагала к чечевичному супу. Так уютно сидеть в тёплом шумном кафе и смотреть в окно, где пасмурно и дует ветер...
Забег мой из-за погоды перенесли на 2 недели, бегу через пятницу. Поэтому добавила себе челлендж планки и приседаний. Вообще, меня притягивают групповые челленджи типа "Бешеной сушки" или нашего местного "Быстро в форму", но см.выше - я экономлю и могу сама себе провести челлендж. Возможно, если я продержусь месяц, то подумаю о групповой программе, а пока я сама себе тренер и диетолог - собрала в кучу всюююю информацию, которую набрала за годы(!!!), что я пытаюсь похудеть, и тоже начинаю использовать.
И еще по поводу питания: зашла на второй круг чтения книги про влияние глютена на организм. Не первый раз сталкиваюсь с этой темой и знаю в глубине души, что надо, надо исключить глютен из рациона! Но мне это кажется просто mission impossible на данный момент. Но, опять же, легка беда начало - у меня дома есть и кукурузная мука, и нутовая, и в магазине видов муки на любой вкус. Не знаю, хватит ли у меня энтузиазма и чо в итоге победит - лень или совесть, которая говорит мне, что я обязана сделать это ради Лёвки(на СДВГ очень влияет питание, особенно глютен и сахар). Буду считать это проектом на следующий год уже, но начну заниматься в этом.
Пишу и вспоминаю ещё вещи которыми хочу поделиться, но надо ехать домой, поэтому про осанку и про управление временем уже в другой раз.

Визит подруги

Небольшой отчёт о том, как прошел визит подруги, которую ждала вот здесь: http://chyzik.livejournal.com/222768.html

Сразу скажу, что всё прошло гораздо лучше, чем я ожидала. Во-первых, подруге очень понравилась моя квартира. Как она сказала, ожидала худшего, основываясь на моих рассказах))) хотя мне кажется, я была вполне объективна, когда описывала своё жилище. Во-вторых, ей очень понравилось в Израиле, она уехала в полном восторге и сожалея, что отпуск был таким коротким.

А он на самом деле был коротким. Что успели:

1-ый день - встретила подругу в аэропорту, закинули вещи домой, поехали к морю. Израильский завтрак, пляж. Вечером - посиделки дома, спасть пошли вовремя.

2-ой день - отправила подругу на экскурсию в Иерусалим и Вифлеем. Вечером пошли в клуб, гуляли долго и весело.

3-ий день - подруга днем пошла на пляж, я ездила за детьми, которые ночевали у деда. Вечером поехали гулять в старый Яффо, который гостье понравился не меньше Иерусалима. Она, оказывается, даже не подозревала о его существовании! Вернее, не подозревала, что это такое красивое место.

4-ый день - утром поехали на шук Кармель, накупили овощей-фруктов, съели меурвав ерушалми - куда ж без этого! Потом гостья - на море, я приготовила ужин и умудрилась поразить подругу своим кулинарным искусством))) Не понимаю, почему и мой брат, и она так удивились тому, что я умею готовить???

5-й день - поездка на Мёртвое море, и это было супер! Наплавались и в море, и в бассейнах, очень хорошо отдохнули, расслабились. На обратном пути купили подарки - у меня это всегда нелёгкий выбор!

6-й день - поездка в Кейсарию(про каникулярные пробки не спрашивайте!), тоже гостье место понравилось, и мы сами давно не были. Вечером она пошла на встречу со своей лучшей школьной подругой, которая в 8-м классе уехала в Израиль.

7-й день - утром поехали в Сарону на завтрак с общей знакомой - она была поставщиком и моей, и подругиной фирмы. Днем - море, вечером - отлёт.

Фото есть в ИГ, не думаю, что надо сюда вставлять. Или надо? Не у всех же есть аккаунты в ИГ, мне кажется....

А теперь немного о поразивших и вдохновивших меня вещах.

Если сказать одним словом, это аскетизм моей подруги. То, что на может НЕ купить, она не купит. Кофе за 8 шек.(чуть больше 2-х долл.)??? Нет, спасибо! Она не шопоголик, одежду покупает в секонде(выглядит при этом вполне нормально!), украшения не любит, поразилась количеству моей бижутерии, хотя я всегда считала, что я в этом плане аскет. Но больше всего её поразило, что её подруга, с которой она ходила ужинать, похудела с помощью группы весонаблюдателей - как это можно, платить деньги за такую простую вещь - контроль питания??? Что тут сложного - не ешь лишнего и всё! Вообще,подруга очень скромно питается, никаких особых излишеств. Наверное, поэтому у неё фигура, как в школьные годы, не то, что у меня. Взяла себе девизом её фразу "я не ем десерт". Она реально за неделю попробовала небольшой кусок чизкейка и макаруны, которых до этого не ела вообще. И не то, чтобы ей не хотелось десерта: просто ещё со школы она взяла за правило не есть сладкое, и пожинает плоды этой привычки через 20 лет. А я пожинаю плоды своей распущенности, да.

Поэтому по итогу визита хочется не тратить лишнее и не потреблять лишние калории. Например, когда я сказала, что у меня много мелких трат- могу купить кофе в кафе внизу здания. Вроде недорого, а за месяц набегат сумма. Подруга задала простой вопрос: альтернатива есть? А, можно сделать кофе из машины в офисе? Ни в жизни не купила бы! И вот я теперь стараюсь задавать себе вопрос, есть ли у меня альтернатива вот этой конкретной покупке? Пока способ работает, надеюсь продержаться подольше!

В плане питания подход тот же: могу ли я НЕ съесть вот это прямо сейчас? Могу? значит, не ем!
И очень интересный тип: есть второй раз на работе перед уходом домой! тогда не вернёшься с работы,голодная, как 100 волков, тем самым уменьшив вероятность обожраться за ужином. Вторую порцию я ношу с собой через раз, но чётко представляю, что именно съем за ужином.

Общий итог: каждый гость меня вдохновляет так или иначе и помогает лучше понять его самого, как было с моим братом, например. Поэтому пусть приезжают ещё!

Куличи, куличи, куличи...

Сохраню на следующий год, в этом году Пасха совпала с Песахом, не до дрожжей было)))

Оригинал взят у tad7 в Куличи, куличи, куличи...


И я к вам с куличами! Свой рецепт выложу завтра, а сегодня рецепт кулича от Сергея Сущенко, бренд - шефа сети ресторанов "Чайхона №1" братьев Васильчуков и лучшие подборки рецептов куличей, на мой взгляд, конечно.
Collapse )

-Куличи и пасхальные кексы, пасха, крашеные яйца на сайте Насти Понедельник
-Куличи от столичных шефов на сайте Гастрономъ
-Куличи традиционные, а также соленый кулич(!) на сайте Культура русского застолья
-Кулич Царский на Сайте Елены Чкаловой. Ресторан Елены "Поехали!" закрывается, поэтому все, кто хотел заказать у них кулич, теперь могут приготовить его дома по рецепту ресторана.

высота

Почему бы и нет?

Навеяло постом у ira_aviv.
Они с мужем решили повторить очень интересный эксперимент друх канадцев, которые отказались на год от покупок. Вот т.е. совсем: перестали пользоваться автомобилем, ходить в салоны на стрижку, ходить в театры/кино/бары. Вот здесь можно прочитать про год без покупок. Эксперимент смелый, но по моим меркам всё же черезчур, т.к. я считаю, что однозначно можно вдвое сократить месячные траты, но при этом без особого вреда качеству жизни.
Поэтому я решила сделать для себя мини-челлендж, до конца года. Не покупать ничего в реале. Кроме продуктов, конечно))) Навеяно это решение не только постом у Иры, как-то всё совпало. Вчера, например, обсуждали цены на одежду и обувь с европейской подругой. А ещё я вчера пошла в аптеку за какой-то мелочью, в итоге вышла с двумя пакетами и чеком на 150 шек.(ок.40 долларов). Даже на выходе из магазина я уже понимала, что без всех этих покупок я могу обойтись! Тем более в ситуации, когда трат много, а денег- не очень. Ну, и ирин пост с ссылкой на статью оказал влияние))))
Поэтому распишу по пунктам:

1. До конца года не покупаю одежду, обувь и косметику в магазинах. (2 пункта, которые давно нужны и куплю - тушь для ресниц и купальник). В случае крайней необходимости - интеренет. Заранее знаю, что скоро надо будет сделать заказ на айхёрбе, например: витамины, подготовка к зиме.

2. Стараюсь по возможности ходить пешком и пользоваться ОТ, но не в ущерб работе/планам! Т.е. например, сегодня я могу спокойно пойти пешком за Лёвкой, т.к. нет много работы+ надо зайти в канц.товары. Но если много работы и надо скорее вернуться домой - еду на машине.

3. К следующему лету хочу накопить 1,000 долларов без ущерба для семейного бюджета. Способ накопления: уроки, продажа ненужного(разбарахление), экономия + подумаю ещё...

Посмотрим, что получится. Обещаю отчитаться в конце года, как идёт.

ЗЫ. Ну, и в этот же пост впишу. Тоже челлендж, тоже экономия, тоже чтоб лишнего не тратить не набирать: пришла таки пора для месяца без сладкого. Вот с этого момента: 6 октября, 13:00. В течение месяца я не буду есть покупного сладкого. Разрешаю себе только домашнюю диетическую выпечку. а т.к. я в неё не сильно верю, то, скорее всего, придётся обходиться фруктами и сухофруктами)))

Пожелайте удачи, а?
сбудется

Вика - отлучение от груди

Решила написать для себя, чтобы помнить, как это было. Под кат,т.к знаю что не всем моим френдам это интересно. Без замка - вдруг кому-то окажется нужным.

Итак, как понятно из заглавия - Вика отлучилась несколько месяцев назад(официальный срок отлучения - 3 года 2 месяца). Закончился период младенчества в моей мамской жизни! Конечно, если б мне кто-то сказал, когда я забеременела Лёвой, что у меня будут погодки, и что младшую я буду кормить дольше 3-х лет - я бы не поверила! Я тогда вообще не представляла, что детей до такого возраста кормят))) Про само ГВ писать не буду, я прошла все классические стадии: от "покормлю 6 месяцев" до "пускай сосёт - жалко, что ли", от запала неофита до снисходительности просто кормящей, от квадратных глаз при чтении лялечки до полного приятия и согласия через изменение точки зрения. Если что, я сейчас с квадратными глазами феминисток читаю. Поэтому не удивляйтесь, если через пару лет я окажусь феминисткой)))
Не буду писать, почему кормление грудью стало таким важным для меня. Наверное, я просто выбрала самый простой, удобный и надёжный способ взаимодействия с младенцем, особенно в условиях ранней разлуки. Не буду писать про само ГВ, рассказать всё же хочу именно об отлучении. Collapse )
Я очень довольна нашим отлучением. Рада, что это произошло в момент, когда мы обе оказались к этому готовы, т.к. у меня не возникло никаких сожалений о завершении ГВ - читала, что иногда мамы переживают больше, чем отлучившийся младенец. Хорошо, что это было. Это было хорошо. Впереди новые мамские горизонты.
ktotam

Четверг

Не знаю, может, у кого-то и понедельник - день тяжёлый, а у меня лично четверг. Я в этот день с машиной, поэтому пытаюсь много куда успеть. Вот сегодня, в обычный четверг:
- проспала с утра - Вика плохо спит ночью, а я уже балована и мне трудно просыпаться надолго посреди ночи;
- душ, кофе, детям каша, все собрались, Вику в садик отправила, с Лёвой поехали на почту, послали посылку, забрали посылки, получили денежный перевод(прЭмия моя, скажем так);
- купили горшок с цветком нашей трудотерапевту, поехали на занятие, по пути захватили пробку на дороге, как всегда - куда ж без этого?
- позанимались. поехали в центр развития ребёнка, я там постучала кулаком на предмет продления занятий у трудотерапевта - давно ответ должны были дать;
- поехали дальше - пицца Лёве, нам с ним по айсиклу натуральному;
- купили подарки на 2 детских Дня рождения -для меня это каждый раз трудный выбор, т.к. хочется найти разумную меру между ценой, качеством и интересом для одариваемого ребёнка;
- навестили динозавров;
- купили наконец-то пляжный зонт!
- прикатили домой, Лёвка - на заслуженный отдых(спать? с какого перепугу?), я - кофе(лишний однозначно...), совсем немного поработать;
- сейчас идём за Викой и на день рождения, пару часов шума явно положительно повлияют на моё общее состояние бодрости)))
- потом по плану - поставить стирку, разложить высохшее бельё, развесить постиранное, приготовить еду на выходные(хотя бы часть), параллельно с готовкой - снова поработать, потом поход в спортзал, само собой;
-начать смотреть очередную серию Игры престола и вырубиться мёртвым сном через 10 минут.